Uma receita outonal para intestinos constipados
Já que estamos adentrando o outono, só nos resta abraçá-lo
Espero te encontrar bem hoje. Meu dia está extraordinariamente mais curto às segundas-feiras, com aulas presenciais de Nutrição, gravação de curso de ayurveda e o meu trabalho regular.
Por conta disso, cheguei agora e não quis perder a oportunidade de falar com você. Semana passada, atravessamos o equinócio do outono(CLIQUE AQUI PARA LER MAIS), e espero que você esteja tirando algum proveito deste momento tão único.
Metaforicamente, é tempo da última colheita do verão, e tempo de ver caírem as folhas que já tiveram o seu auge. O fato das folhas amarelecer, alaranjar, amarronzar e então cair é uma bela analogia para a nossa vida.
Por mais frondosas e exuberantes que fossem as copas das árvores, é vital ao seu processo de vida-morte-vida deixar algo de si (as folhas) morrer, para que algo mais profundo (as raízes, troncos galhos) possa vicejar.
Eu deixei cair algumas folhas, e quero atravessar o outono deixando cair as camadas supérfluas, superadas. Elas forram o solo de um jeito bonito e são matéria orgânica para nutrir o meu subsolo.
Voltando a falar de ayurveda, o outono tem essa característica fria e seca, muito semelhante ao dosha vata. E por isso mesmo, pode representar um momento de agravamento de vata em muitos corpos.
Os sintomas são dores articulares, torcicolos, bruxismo, secura na pele, zumbido nos ouvidos, constipação intestinal, gases e estufamento abdominal. Isso só para começar.
O vata é o dosha mais fácil de desequilibrar justamente pelos seus atributos de instabilidade pela leveza e secura do ar. E quando vata agrava, ele leva o resto junto, é fato.
Essa infusão que compartilho hoje com você é muito interessante para quem tem algum dos sintomas acima - e é um ótimo pós refeição também, muito digestivo.
Se onde você vive os dias ainda são muito quentes, como aqui, pode ser melhor beber em temperatura morna. De todo modo, em breve o tempo vai resfriar e vai ser um prazer ter uma caneca fumegante e aromática entre as mãos.
Todas as especiarias usadas são de propriedades aquecedoras, levemente picantes e que estimulam a digestão e o aquecimento interno. Não são tão indicadas para quem sofre de agravamento de pitta (azia, intestino solto).
INFUSÃO PARA VATA
1 bago de cardamomo
1 lasca de gengibre
1 folha de louro
5 sementinhas de coentro
1 pau de canela
300ml de água
Triture as sementes de cardamomo e coentro num pilão (ou com o cabo da colher de pau). Rasgue a folhinha de louro. Numa panela, aqueça suavemente as sementes e o pau de canela por cerca de 1minuto, até liberar os aromas. Adicione água, a lasca de gengibre, a folha de louro e deixe ferver por 5 minutos. Coe e beba quente ou morno.
Me conta quando fizer?